家常菜食谱菜谱大全汤圆怎么做（家常汤菜图片）

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贝贝南瓜的做法大全

1、贝贝南瓜蒸蛋 将贝贝南瓜去皮切块，蒸熟后打几个鸡蛋，加入适量的水和盐搅拌均匀。等南瓜蒸熟后，将蛋液倒入南瓜上，再次蒸制至凝固。出锅前撒上葱花增加风味。 贝贝南瓜炖排骨 焯水后洗净排骨，炒香葱姜蒜后加入排骨翻炒。加入适量的水、料酒、酱油、糖和盐，烧开后转小火慢炖。

2、贝贝南瓜炒鸡蛋 - 材料：贝贝南瓜1个，鸡蛋2个，盐适量，葱花适量。- 做法：首先，将贝贝南瓜去皮去籽，切成薄片备用。然后，将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。接着，热锅加油，倒入鸡蛋液，炒至半熟后盛出备用。

3、烤南瓜片：材料：1个贝贝南瓜、橄榄油、盐、黑胡椒粉、百里香。步骤：将贝贝南瓜削皮，去籽后切成薄片。在一个烤盘上铺上锡纸，将南瓜片放在上面。用橄榄油、盐、黑胡椒粉和百里香调味。放入已预热的烤箱中，以200度烤约15-20分钟，直到南瓜片变软和微焦。

4、将炖好的贝贝南瓜糖醋里脊装盘，撒上一些葱花，即可食用。贝贝南瓜粥 材料：贝贝南瓜：300克，去皮切块；大米：100克；冰糖：适量；枸杞：适量 步骤：步骤1：处理食材 贝贝南瓜去皮，切成小块。 大米淘洗干净，备用。

5、- 步骤：将贝贝南瓜去皮去籽，切成薄片。在烤盘上铺锡纸，摆放南瓜片。用橄榄油、盐、黑胡椒粉和百里香调味。预热烤箱至200度，烤15-20分钟，至南瓜片变软略焦。 南瓜浓汤 - 材料：贝贝南瓜1个、洋葱1个、大蒜2瓣、鸡汤4杯、牛奶1杯、盐、黑胡椒粉、橄榄油适量。

6、蒸贝贝南瓜：这是最简单的做法之一。将贝贝南瓜洗净，切去顶部，去除内部的种子和纤维，然后整个放入蒸锅中蒸熟。蒸熟后的贝贝南瓜可以直接食用，或者挖出肉后与其他食材混合制作成馅料。

元宵节吃什么菜好

生菜，也许很多人都说，平时也经常吃，这个元宵节有什么关系。其实，元宵吃生菜是广东人喜欢的，生菜拌以糕饼煮是一种不错的食物，同时也表达了人们对节庆也图一个好兆头。从生菜的名字来说，可以谐音为生财，因此生菜是象征富贵吉祥的吉祥之物。

鱼：在中国文化中，鱼（鱼，yú）的发音与“余”（yú）相似，象征着年年有余。吃鱼寓意着财源滚滚，常见的有清蒸鱼、红烧鱼等。 长寿面：长寿面象征着长寿和好运。在元宵节，准备一道手工拉面或是寿面，代表着迎接新年的福气和吉祥。

红烧肉。一道传统硬菜，适合各种年龄层，做法简单，营养健康。啤酒鸭。以鸭肉和啤酒为主要食材，口感鲜香，微辣，适合家庭聚餐。酸菜鱼。也称为酸汤鱼，老少皆宜，寓意年年有余。饺子福袋。使用饺子皮作为饼皮，内含虾仁和杂蔬丁，口感鲜香，营养丰富。四喜丸子。

生菜 生菜广东人过元宵节时喜欢“偷”摘生菜，拌以糕饼煮食，据说这种食品代表吉祥。广东人的性格平和实在，对节庆也最图一个好意头，平时最常用于新店开业等节庆场合的生菜，也是元宵节必备的节庆用品。

2022春节家宴聚餐,必备的6道吉祥菜,照着做,过年待客特有面子

1、春节家宴聚餐，必备的6道吉祥菜，照着做，全家人夸你厨艺好。

2、四喜丸子是一道经典的团圆菜肴，肉馅外裹糯米，软糯可口，内部鲜香四溢，不仅好吃，而且寓意家庭团聚。 京酱肉丝——花开富贵 京酱肉丝是一道家常菜，通过特殊的摆盘，可以变得如同酒店中的精致菜肴。豆腐皮卷成菊花形状，搭配酱香肉丝，不仅颜值高，而且营养丰富，寓意花开富贵。

3、【年夜饭吉祥菜(花开富贵)】这道菜主要用到的食材是肉丝和豆腐皮，豆腐做了一个盛开花朵的造型，看起来非常漂亮，而且还有花开富贵的吉祥寓意，巧妙的做一个造型和摆盘，让这道普通的炒京酱肉丝变得高大上了起来。作为年夜饭菜肴和春节待客菜都是日常拿得出手的，造型好看，给人眼前一亮的感觉。

4、大吉大利（焖整鸡）鸡肉细嫩，搭配干香菇、生姜等食材，整只鸡造型美观，象征新年大吉大利，吉祥如意。所需食材：三黄鸡、干香菇、生姜、大葱、小葱、蚝油、老抽、料酒、生抽、甜面酱。制作步骤：清洗三黄鸡，干香菇提前泡发，葱清净切段，小葱打结姜切片。

炒汤圆的家常做法窍门

1、锅中坐油，油温五成热时关火，倒入汤圆。汤圆炸至稍变色有破皮即刻捞出放入盘中。炒锅上火下入姜、蒜、蒜苗爆香。下入腌菜炒香。再把炸好的汤圆放入。加入红油。1再加入糖和鸡精，快速翻炒即可出锅装盘。

2、步骤如下：先将汤圆放入沸水中煮至熟透，捞出用冷水冲洗备用。将鸡蛋打散，加入适量的调料，搅拌均匀成蛋液。热锅凉油，倒入蛋液炒至蛋花状。加入煮好的汤圆，翻炒均匀，让汤圆表面裹上蛋花。加入绿叶蔬菜，炒至蔬菜微软，增添色彩和营养。最后调入适量的鸡精/盐调味，翻炒均匀即可出锅。

3、锅中倒入油，烧至六成热，下汤圆过油。六七秒后拿起漏勺，将汤圆拨散。再次入锅，关火用余温炸至汤圆浮起，捞出备用。起油锅，倒入雪菜、白芝麻炒香。再将炸过的汤圆回锅，翻炒均匀即可。

正宗酸菜炒汤圆的做法(家常菜有哪些特色的做法?)

将贵州毕节酸菜剁成碎末。净锅上火下油烧至7-8成热，下入冰冻小汤圆，离火浸炸至皮脆开始 时，快速倒出滤油。锅内留油少许，下入干辣椒慢慢煸香煸脆，下四川酸菜末炒香，投入炸制过的汤圆快速炒至汤圆外皮裹上一层酸菜末时装盘上桌。

汤圆上裹点生粉。油下入锅中，烧至7成热下入锅中，炸至金黄倒出，下入酸菜下入小葱即可。酸菜炒汤圆，顾名思义便是用毕节本地酸菜与毕节汤圆放在一起炒成的一道菜。

酸菜洗净后，挤干水分，切成细丝，再切成细粒，备用。 将锅加热，放入酸菜，不加油，中火炒干酸菜的水分，然后盛出备用。 从冰箱取出黑芝麻汤圆，倒入稍大一点的盆中，多次少量撒入玉米淀粉，使汤圆表面均匀裹上一层薄薄的淀粉。 用漏勺将裹好淀粉的汤圆过滤，去除多余的淀粉。

准备阶段：将贵州毕节酸菜剁成碎末。小汤圆备用。 炒制阶段：起锅烧油至7-8成熟，下入冰冻小汤圆，用离火浸炸的方式，直到汤圆皮脆并开始 ，快速捞出并滤油。锅内留少许油，放入干辣椒慢慢煸香至脆。接着放入酸菜末炒香。

准备四川酸菜，将其剁成碎末。 准备冰冻小汤圆。在锅中加入足够的油，烧至7-8成热。将汤圆放入油中，离火浸炸至皮脆并开始 时，迅速捞出滤油。 取少许油留在锅中，加入干辣椒慢慢煸香煸脆。然后加入切好的四川酸菜末，炒香。