糖醋鱼块的家常做法（糖醋鱼块的家常做法简单）

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番茄糖醋鱼块的家常做法

准备好所有原材料：鲫鱼一条、番茄两个、红辣椒一颗、姜适量、葱和香菜适量。鱼去掉内脏，清洗干净，特别是鱼肚子里黑色的东西，一定要弄干净。然后砍成两厘米左右的鱼块。加入盐、料酒、酱油、姜片，腌制一会。番茄清洗干净，切成丁状，备用。红辣椒横刀切片，葱切碎，香菜切段，备用。

鱼块片薄，少许食盐腌制半小时。鱼块整个拌干面粉，再沾鸡蛋液。油锅烧热放油，7成热放鱼块，炸至成型即可捞起。一块块放如，不粘连。再次下锅炸至金黄，捞起待用。

草鱼切成大块儿。加料酒反复洗净。放入番茄酱。陈醋。盐，白糖，酱油调成加清水调成汁。锅里放油，五成油温。放葱姜蒜，干辣椒，花椒，小茴香，香叶炒香。放入鱼块。不要去翻动它，因为这会儿翻动的话容易把鱼弄碎。加入大葱。放入刚才调好的糖醋汁儿。

方法：鱼块洗净加盐适量、料酒1汤匙腌半小时。葱、姜、蒜切末。锅中多加些油，将鱼块用厨房纸吸干水分入锅中煎至金黄。先盛出待用。起油锅，炒香葱姜蒜末。加入料酒、番茄酱、酱油、白糖、醋和半碗清水烧开煮至汤汁粘稠。放入鱼块翻炒，使汤汁裹匀鱼块即可。喜欢汁水多的可多留点。

步骤1 准备食材：鱼肉300克、淀粉2勺、熟白芝麻适量、盐1勺、料酒2勺、清水适量、番茄酱2勺、白醋1勺。步骤2 将鱼肉洗净，去掉鱼皮和鱼骨，切成1cm左右的厚片。步骤3 放入盆中，调入半勺盐，加入料酒和干淀粉，抓拌均匀后腌制20分钟。

糖醋鱼块的家常做法,外酥里嫩没腥味,酸甜适口,我家一周吃3次

1、炸鱼：锅中倒入足够的油，油温升至7成热时（大约180℃），下入鱼块，中火炸至金黄色，捞出沥油。调酱汁：另起锅，加入少量油，放入切碎的葱姜蒜爆香，然后加入番茄酱翻炒出红油，接着加入适量的水、白糖、白醋、生抽，调成酸甜适口的糖醋汁。

2、炸鱼块：将油烧至五成热（约150摄氏度），将鱼块逐个放入油锅中，炸至金黄酥脆，捞出沥油。制作糖醋汁：这是糖醋鱼块的灵魂所在。需要准备白糖、白醋、生抽、老抽、水和少许盐。将这些材料按照适当的比例混合，调成糖醋汁。比例一般为糖比醋多一些，以达到酸甜适宜的口感。

3、选材：选择新鲜的鱼肉是制作糖醋鱼块的关键。常用的鱼类有草鱼、鲈鱼、鲤鱼等，这些鱼肉质细嫩，骨刺较少。将鱼去鳞、去内脏、去头尾，然后切成大小均匀的块状。腌制：将切好的鱼块用适量的盐、胡椒粉、料酒和少量生抽（酱油）腌制，使其入味。

糖醋鱼块怎么做好吃又简单

1、放入鱼块煸炒，炒变颜色后放2勺生抽、半勺酱油、一勺糖，一勺醋继续翻炒均匀，然后加一碗水焖煮一会。汤汁收干后，撒上小葱，就可以关火了。装盘，这样简单的糖醋鱼块就做好了。咸鲜中酸甜可口，很好吃的哦。

2、食材：草鱼3斤、鸡蛋2个、鸡粉2克、食盐2克、料酒3克、玉米淀粉20克、面粉10克、植物油10克。准备一条清洗干净的草鱼，先切成小段，再斜刀片成厚片，放在盆里，清洗干净以后，挤去水分。在鱼片中加入食盐2克，鸡粉2克，料酒3克，用筷子搅匀，然后腌制10分钟给鱼肉入味。

3、将鱼去鳞，取出内脏，挖去两腮，洗净。每隔约3厘米距离，先直剞（6厘米深），再斜剞（2厘米深），然后提起鱼尾使刀口张开，将精盐撒入刀口内稍腌，再在鱼的周身刀口处，均匀的涂上一层湿淀粉糊。将花生油倒入勺内，在旺火上烧至七成熟时，手提鱼尾放入油内，其刀口立刻张开。

4、将鱼切成麻酱大小的块，放入调味料腌制，再将双面煎至金黄；准备好糖醋汁，我喜欢的比例是糖：醋是2：3（当然也可以按照个人口味进行调整），加入1份的生抽，用这样的碗汁将煎过的鱼块焖熟；当糖醋汁慢慢地收浓时，你可以看到鱼块上裹上层了薄薄的透明芡汁；让汁完全收干，再撒些芝麻更香。

5、糖醋鱼块是一道美味的家常菜，制作过程并不复杂，只需准备草鱼3斤、鸡蛋2个、鸡粉2克、食盐2克、料酒3克、玉米淀粉20克、面粉10克、植物油10克等食材。首先，将草鱼清洗干净后，切成小段，斜刀片成厚片，清洗后挤去水分。接着，加入食盐、鸡粉、料酒腌制10分钟，让鱼肉充分入味。

6、准备好所有原材料：鲫鱼一条、番茄两个、红辣椒一颗、姜适量、葱和香菜适量。鱼去掉内脏，清洗干净，特别是鱼肚子里黑色的东西，一定要弄干净。然后砍成两厘米左右的鱼块。加入盐、料酒、酱油、姜片，腌制一会。番茄清洗干净，切成丁状，备用。红辣椒横刀切片，葱切碎，香菜切段，备用。

糖醋鱼的家常做法步骤

首先准备一个草鱼，把它内脏弄干净，用刀把鱼身上的鱼鳞片刮干净。把中间的鱼骨去掉，然后切成小块。把葱切成葱花，把姜切成丝，放入刚刚切好的鱼肉中，再放点料酒去腥味。用手抓均匀。胭脂20分钟。20分钟后再在鱼肉里加入适量的淀粉，然后把它抓匀，让每一块肉都能够被淀粉包裹上。

葱姜蒜适量，草鱼一条，料酒适量，醋、糖、盐适量。葱姜蒜切末，将草鱼加入盐、料酒和葱末蒜末，腌制30分钟出锅沥油备用。将醋、糖、盐搅拌均匀备用。

步骤： 鱼片两面用盐、胡椒粉腌制10分钟。 热锅加适量油，将鱼片两面煎至金黄色，取出备用。 热锅再加入适量油，放入葱段、蒜瓣、姜末和红辣椒炒香。 加入糖，炒至糖溶化。 加入白醋、料酒、生抽和老抽，翻炒均匀。 放入煎好的鱼片，翻炒均匀，使鱼片均匀裹上酱汁。

鱼洗净，在鱼身斜切几个切口。在鱼身上加入盐、料酒抹匀，静置20分钟去腥。锅中放油烧至五成热，鱼下锅煎至两面金黄后，捞出。锅中留油，保持油温，爆香葱段、姜片、蒜末，然后放入鱼。加入清水、酱油、料酒、白糖、香醋、家乐浓汤宝，大火煮开。

糖醋鱼块的家常做法

主料：鲤鱼或草鱼。调料：醋、白糖、葱末、姜末、酱油、精盐、湿淀粉、肉清汤、料酒。将鱼去鳞，取出内脏，挖去两腮，洗净。每隔约3厘米距离，先直剞（6厘米深），再斜剞（2厘米深），然后提起鱼尾使刀口张开，将精盐撒入刀口内稍腌，再在鱼的周身刀口处，均匀的涂上一层湿淀粉糊。

糖醋鱼块的家常做法如下：主料：草鱼半条 辅料：花椒适量、白芝麻适量、香醋适量、白糖适量、料酒适量、生抽适量、姜蒜适量、红辣椒适量、油盐适量 草鱼块放入碗中，加入适量的盐、姜片、红辣椒和花椒，拌均匀后腌制二十分钟。烧热锅，加入适量的盐，用姜搽下锅底。

【糖醋鱼块】首先我们准备一下食材，清洗干净的草鱼一条，取最嫩的鱼肉，先切成小段，再斜刀片成厚片，放在盆里，清洗干净以后挤去水分。在鱼片中加入食盐2克，鸡粉2克，料酒3克，用筷子搅匀，然后腌制10分钟给鱼肉入味。

准备鱼：将鱼洗净，去鳞去内脏，从腹部剖开，去掉鱼头和尾巴，然后切成大小均匀的块状。用少量盐和胡椒粉腌制10分钟。上浆：在鱼块中加入适量的料酒和淀粉，拌匀，让每一块鱼肉都裹上一层薄薄的淀粉，这样可以使鱼肉在炸制过程中更加鲜嫩，不易碎。

制作糖醋鱼块，首先要准备鲤鱼或草鱼为主料。搭配调料：醋、白糖、葱末、姜末、酱油、精盐、湿淀粉、肉清汤、料酒。去鳞、去内脏，洗净鱼体，每隔约3厘米距离，先直剞再斜剞，使刀口张开并撒入精盐腌制，均匀涂抹湿淀粉糊。将花生油烧至七成熟，手提鱼尾放入油内炸。

糖醋鱼块是一道美味的家常菜，制作过程并不复杂，只需准备草鱼3斤、鸡蛋2个、鸡粉2克、食盐2克、料酒3克、玉米淀粉20克、面粉10克、植物油10克等食材。首先，将草鱼清洗干净后，切成小段，斜刀片成厚片，清洗后挤去水分。接着，加入食盐、鸡粉、料酒腌制10分钟，让鱼肉充分入味。