汤圆的做法和配方（珍珠汤圆的做法和配方）

今天给各位分享汤圆的做法和配方的知识，其中也会对珍珠汤圆的做法和配方进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

汤圆的实用做法有哪些?

经典黑芝麻汤圆准备材料：黑芝麻粉、糖、黄油（或猪油）、糯米粉、水。制作流程：将黑芝麻炒香后磨碎，加入糖和黄油拌匀成馅料。糯米粉加入适量的水，揉成面团，分成小剂子。取一个剂子，包入适量的黑芝麻馅，捏成圆形。锅中烧水至沸腾，下入汤圆，煮至浮起并稍加煮一会儿即可。

做法：（1）花生仁70克，核桃30克，小火翻炒至变色。（2）花生仁、核桃去皮，倒入破壁机，再加入15克黑芝麻，打成粉。（3）加入红糖10克，搅拌均匀，加入糯米粉100克，搅拌成絮状，揉成面团，醒发30分钟。（4）将汤圆馅搓圆，汤圆皮搓圆，将汤圆皮捏成薄片，将馅包在里面收口搓圆。

手工汤圆的做法如下：准备材料：糯米粉250g、黑芝麻100克、白砂糖100克、各种坚果适量。

制作美味黑芝麻汤圆，从选材到烹饪，每一步都需精心准备。首先，我们需要准备70克的花生仁与30克的核桃仁，小火翻炒至颜色微变，让它们的香气充分释放。接着，将花生仁与核桃去皮，与15克的黑芝麻一同放入破壁机中，瞬间化为细腻的粉末。

汤圆在冷水中漫泡 20秒。温水下锅煮。等汤圆浮出水面，关火捞出，过冷水。裹一层面包糠。等油温热到筷子插入有小泡泡冒起的时候，加入裹好面包糖的汤圆，炸30秒左右。关火捞出。包心流汁汤圆：准备蛋挞皮、汤圆。蛋挞皮和锡纸分离，将汤圆包起来。

做法1：①将糯米粉与冷水混合，揉搓成面团。取200克面团放入沸水中煮2分钟，然后放入原面团中揉搓至产生粘性，再分成40等份。②将泡软的虾米剁碎，与切碎的大葱、肉末和调味料混合，搅拌均匀，制成肉馅。③取一面团，包入适量的肉馅，搓成咸汤圆。

1、，汤圆不用解冻倒锅中，倒入适量油，摇晃均匀。加少量水盖盖子闷8分钟，闷到水变干，背面呈焦黄色翻面，反面再煎几分钟。内陷香甜软糯，口感神似糯米糍。蛋挞汤圆酥：1，蛋挞加芝士汤圆包起来，涂蛋液撒芝麻160度烤15分钟。

2、汤圆做法有以下三种：黑芝麻汤圆：黑芝麻打碎加糖和猪油拌匀做馅料，糯米粉加温水揉成面团，擀成薄皮，包入馅料搓成圆形，烧开水下入汤圆，煮至浮起即可。花生汤圆：花生压碎加糖和猪油拌匀做馅料，糯米粉加温水揉成面团，擀成薄皮，包入馅料搓成圆形，烧开水下入汤圆，煮至浮起即可。

3、以下是几种常见的汤圆家常做法：黑芝麻汤圆材料准备汤圆皮：糯米粉200克、温水150 - 160毫升。馅料：黑芝麻150克、白糖80 - 100克、猪油40 - 50克（可根据个人口味调整）。制作步骤制作黑芝麻馅将黑芝麻洗净，沥干水分，放入锅中小火翻炒，炒至芝麻发出香味且颜色微微变黄后盛出晾凉。

4、南瓜养生汤圆。材料：甜南瓜、芝麻汤圆、鲜奶、水、糯米粉水、糖、盐。

5、汤圆的做法果酱汤圆材料：糯米粉400克，果酱适量，温开水250克，白糖少许做法步骤：糯米粉和温开水混合，揉成光滑的面团，静置30分钟。随后再搓成小球，压成汤圆皮，放入果酱，小心的慢慢包裹并揉搓成汤圆坯。

6、用快烧开的水，一点一点加入，将糯米粉揉成干湿合适的面团。取大小合适的汤圆面团搓圆，然后挖空，装入馅料，不要装太满。然后将馅包起来，用手揉搓成圆的即可。做好之后将汤圆放到烧开的水里面煮即可。 1汤圆浮到水面的时候就可以捞起来吃了。

以下是几种常见的汤圆家常做法：黑芝麻汤圆材料准备汤圆皮：糯米粉200克、温水150 - 160毫升。馅料：黑芝麻150克、白糖80 - 100克、猪油40 - 50克（可根据个人口味调整）。制作步骤制作黑芝麻馅将黑芝麻洗净，沥干水分，放入锅中小火翻炒，炒至芝麻发出香味且颜色微微变黄后盛出晾凉。

做法：将糯米粉倒入盆中，逐渐加入适量的温水，边加边搅拌，揉成光滑的面团。在另一个碗中，将芝麻和红糖混合均匀，制成馅料备用。取一小块糯米面团，用手轻轻揉搓成薄片状。将红豆沙馅料和适量的芝麻馅料放在面片中央。将面片包裹馅料，轻轻揉搓成一个圆球状。

主料：糯米粉454克冬菇(干)10个。辅料：白萝卜1个白菜1棵腊肠4根腊肉1条虾仁15个鲜贝适量太白粉1汤匙鱼浆1盒。调料：食盐1/2茶匙细香葱5根玉米油1汤匙鸡汤1碗水适量。白萝卜去皮切丝，大白菜洗净，切丝。

黑芝麻花生汤圆：将黑芝麻和花生炒香磨碎，拌入猪油和糖，制作馅料。用糯米粉和温水揉成面团，包入馅料，沸水下锅，煮至汤圆浮起。酒酿汤圆：将糯米粉与温水混合揉成面团，包裹豆沙、甜酒酿、鸡蛋和枸杞馅料。沸水煮汤圆，待其浮起后加入甜酒酿和蛋液，撒上枸杞即成。

制作方法：将糯米粉与温水混合揉成略微软一点的大粉团，然后分出小团揉成条，再分成小汤圆备用。将所需材料切片或切块备用。热锅加油，炒香部分材料如腊肠。倒入提前熬好的鸡汤。加入不宜炒的材料如大虾、水蟹、白萝卜等。

水开后下汤圆，保持水沸腾状态，待汤圆浮起后加入适量的盐和酱油即可。台山咸汤圆做法二：用料：- 材料：鲮鱼肉、腊肠、白萝卜、糯米粉、葱做法：将糯米粉和面，制成小汤圆备用。将鲮鱼肉煎成小圆饼，切块备用。将腊肠片炒香，加入萝卜条炒至快熟，加水煮沸。

和面团：将糯米粉放入一个大碗中，慢慢加入清水，边加边搅拌，直到面团可以揉成团，不粘手为止。面团要柔软，但不要太湿。包制汤圆：取一小块面团，揉成圆球，然后用手指按压成小碗状，放入适量的馅料。将面团边缘捏合，封口并搓圆。煮汤圆：在锅中加入足够的水，水开后轻轻放入汤圆。

在锅中加热油，先爆炒鸡肉，再加入虾米、瑶柱和冬菇。放入白萝卜条，加入四碗水（使用正常大小的饭碗作为量度）。开火煮大约15分钟，然后加入鲜虾和汤圆。当所有汤圆都浮到水面时，说明已经熟透。加入紫菜，再依次放入香菜和适量的盐。关火，台山特色的鲜甜咸汤圆就完成了。