家常菜菜谱大全100道菜单图片,烧茄龙（40种家常菜谱大全）

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...材料好买的菜或者甜点,有木有好心人给几个菜谱~

(1）尖椒洗净去籽切成丝。土豆洗净去皮，先切片，再改成丝，放入清水泡几分钟，炒前取出沥干水份。（2）锅热放入油，煸一下尖椒，取出，放入土豆丝（丝越细越好），加盐、极少的醋翻炒，再放入过油的尖椒，爆炒。

红焖肉炖土豆主料：五花肉两斤、土豆两个配料：大料、花椒、葱、姜、盐、老抽、料酒、白糖方法：将切好的五花肉放入锅内。再将土豆连同配料一起放入锅内，无需放水。翻一下搅均即可注：17分钟－20分钟左右。

鲩鱼1条约960克，卤酱材料：火腿丝、瘦肉丝、芹菜丝、冬菇丝、红辣椒丝各少许。酸甜酱材料：瘦肉丝、葱丝、冬菇丝、红椒丝、马蹄丝、酸姜丝各少许。调料盐、白醋、浙醋、淀粉、麻油、油、沙糖各少许。做法将鱼宰好洗净，背部刻切刀纹，倒入滚水锅中，上盖，约浸12至25分钟即熟，便可捞起沥干候用。

晚餐：百合粥（粳米50克，百合适量）、馒头（面粉100克）、葱爆两样（猪腰50克、猪瘦肉50克、洋葱100克、木耳2克、植物油5克营养菜谱，调味品适量）、青椒豆腐丝（青椒50克、豆腐皮100克、番茄50克、植物油5克幼儿营养食谱幼儿园食谱营养计算，调味品适量）、紫菜虾皮汤。加餐：时令水果。

为了庆祝爸爸妈妈的生日，我打算亲自下厨为他们准备一顿饭菜。虽然我烹饪经验不多，但我希望能尝试做一些简单而美味的菜肴。如果有好心人能够指导我几道菜谱，我将不胜感激。--- 随着爸爸妈妈生日的临近，我打算给他们一个特别的惊喜——为他们做一顿饭。

准备好所有的材料。肉馅加入咸鸭蛋白，生姜末，葱一根(葱可以根据自己喜欢可加可不加)，盐少许，淀粉，花椒油(也是可加可不加，自己感觉加了去腥味而且比较香)，然后顺着一个方向搅拌吧！搅拌好的肉馅放入盘中，压成饼状。

以下是一个适合老人生日宴的12个菜的菜谱建议：红烧肉清蒸鱼四喜丸子黄焖鸡糖醋排骨油焖大虾凉拌海蜇皮蒜蓉西兰花地三鲜清炒时蔬 1 鸡汤 1 长寿面在为老人的生日宴设计菜谱时，我们需要考虑到营养均衡、口味丰富以及老人的饮食习惯。

老人60岁生日宴推荐12个家常菜 01 凉拌豆笋干豆笋浸泡一晚后，用开水焯烫一遍，然后再撕成小块，加上生抽、红辣椒末、香菜叶、蚝油、香油一起搅拌均匀，腌制几分钟后就可以吃。非常的爽口开胃。这道菜成本不到5块钱，经济又实惠。

凉拌海带丝：以海带为主要食材，口味咸鲜微辣，能增强机体免疫力，治疗甲状腺低下，利尿消肿，防治富贵病，减少放射性疾病，御寒，抗癌防癌。

1、红烧茄龙的做法窍门：茄子切块，用盐腌制一会儿，去除苦味。热锅凉油，将蒜末和姜末爆香。加入茄子煸炒，煸炒至茄子变软。加入适量的水，加入盐、酱油、糖、料酒、香醋等调味料。将茄子煮至汤汁浓稠，关火。撒上葱花即可。注意：煮茄子时不要翻动太多，以免煮烂。

2、茄龙的做法窍门茄龙是一道非常美味的菜肴，通常使用茄子和肉末制作。以下是制作茄龙的一些窍门：茄子要选用新鲜的、形状好的茄子，切成长条状，用盐腌制一段时间，去除苦味。肉末要选用瘦肉，切成小块，用料酒、盐、生抽、淀粉等腌制一段时间，提高口感。

3、糖醋茄龙最简单的做法：茄子洗净去蒂，切成长条状，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味，沥干备用。热锅凉油，将茄子炸至金黄色，捞出沥干油备用。锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，加入适量白糖、醋、盐、酱油、料酒和少量清水，烧开后加入适量淀粉水勾芡。

4、茄龙的家常做法如下：准备食材：长茄子、肉馅、豆瓣酱、葱、姜、蒜、油、盐、老抽、糖、白醋、鸡精。茄子洗净，用蓑衣刀法切成螺旋状。碗中放入面粉、生粉、泡打粉、油、清水、鸡蛋拌匀后，将茄子放入酥糊中，让茄子里外充分挂上酥糊。