广西人家常菜谱图片（广西人家常菜有哪些）

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广西喜宴菜谱

1、干贝烧白鲳鱼，白鲳鱼与干贝搭配，鲜美无比，是广西喜宴特色菜。香酥鸭，选用上等鸭肉，烹饪出外酥里嫩，香气扑鼻，是广西传统名菜。马蹄炒虾仁，虾仁与清脆的马蹄相结合，口感独特，味道鲜美。糖醋排骨，选用优质排骨，糖醋烹饪，口感酸甜，是家常菜中的经典。

2、比如在平时办喜酒餐桌上出现的基本都是这类菜谱：白切三黄鸡1碟，香芋扣肉1碟，龙虾1碟，白切田鸭1碟，蒸鱼1碟，猪手(或猪脚)1碟，蒸排骨(或豉汁排骨)1碟，酿油腐1碟，尤鱼炒西芹1碟，猪瘦肉2碟，时令青菜2碟，老火靓汤1盘，炸腰果花生1碟等等，有个别的乡镇还会适时添加三两味其它菜式。

3、东江盐焗鸡「特点」制法独特，味香浓郁，皮爽肉滑，色泽微黄，皮脆肉嫩，骨肉鲜香，风味诱人花雕鸡「特点」制法独特，色如琥珀，鲜美可口，闻名遐迩。炸子鸡「特点」炸子鸡可说是广东菜的招牌鸡，皮脆肉嫩，寿筵喜宴不可缺少。什锦冬瓜帽「特点」造型美观，色泽艳丽，味道清爽，营养丰富。

1、梧州纸包鸡广西梧州市的传统名菜，选用本地三黄鸡，经过腌制和纸包油炸，呈现出金黄色的诱人外观和鲜嫩软滑的口感。荔浦芋扣肉这道菜以荔浦芋头和五花肉为主料，经过蒸煮后倒扣上桌，肉质软糯，芋头香糯，肥而不腻。

2、烤巴马香猪是广西的特色名菜。烤巴马香猪是选用巴马香猪作为原料，处理后洗净，加入汤，味精，五香粉，盐腌制入味后，用开水烫猪皮，吹干，上皮色水，放入焖烤炉里，烤两个小时至熟透，端出来切成小块装盘即可。烤巴马香猪香味扑鼻，口感：猪皮酥脆，肉质香嫩，香咸可口，非常好吃。

3、芋头扣肉是广西10大名菜中的一道特色菜之一。该道菜以芋头，五花肉味食材，做的时候把五花肉切成方块，用牙签炸洞，可以在炸的时候更容易炸而且口感也不会那么油腻。芋头质地软糯，猪肉香酥，两者加在一起吃起来层次感很强，咸香混合，酸爽可口。

广西办喜事菜谱18个菜包括：白切鸡、扣肉、清蒸鱼、红烧猪肉、干煸四季豆、酸辣土豆丝、蒜蓉西兰花、清炒芦笋、麻婆豆腐、酱香茄子、凉拌海蜇皮、酸辣汤、蛋炒饭、牛肉炒面、桂圆红枣粥、鲜虾蒸蛋、荷塘小炒和时令水果拼盘。

办喜事菜谱18个菜菜谱一：维景八冷碟、桂花米酒汤圆羹、芝士伊面焗龙虾、广式深海石斑鱼、年糕炒膏蟹、脆皮德国猪手、豉汁粉丝蒸鲍鱼、蜜椒牛肉粒、滋补甲鱼炖乌鸡、京葱烧海参、时蔬两道、美点双辉、飘香腊肉饭、时令水果。

办喜事菜谱18个菜清单如下：红烧肉：寓意红红火火，肉质鲜嫩多汁，是喜宴上的经典菜品。清蒸鱼：象征年年有余，鱼肉鲜美，清蒸能够保留其原汁原味。四喜丸子：代表福禄寿喜，丸子圆润饱满，口感丰富。宫保鸡丁：色泽红亮，鸡肉丁搭配花生和辣椒，味道香辣可口。

结婚办喜事18个菜菜谱大全：一福运绵长-炒粉。炒米粉是一道经典的传统小吃，属于闽南菜，是大众喜爱的菜肴。主料是米粉，加以卷心菜等蔬菜炒制而成。共呜春报晓-鸳鸯鸡。鸳鸯鸡是江苏徐州传统的名菜，属于苏菜系。

1、（2）姜切成片，大蒜切成片，大葱切成段。（3）油锅下老油，烧到7成热，下鸡块大火翻炒，至断生并去掉水分，下干辣椒，花椒、姜、蒜炒出香味，下精盐，酱油，味精，料酒调味，炒制出香，加清汤煨制10分钟盛入砂煲。

2、步骤：准备食材。大葱切成段，老姜切成姜片，香菇洗净之后去掉头对半切开，肥肠滚刀切块。锅里面烧上水，凉水下入鸡肉焯水，水开之后捞去浮沫，然后把计入捞出控水。再次在锅里烧上水下入葱段，凉水下入肥肠焯水。水开之后加入稍多的料酒，然后把肥肠捞出来控水。

3、属汤锅类。 3 肥肠火锅一般见于中餐中作肥肠煲，少见于火锅。吃法是点火涮菜沾碟食之。特点是无腥膻味、麻辣刺激大、香味浓烈。是连锅店中的主要麻辣锅品。味型为麻辣味。属汤锅类。 3 香辣排骨是本中心自创锅品。吃法是先食之后点火加汤涮菜。特点是麻辣突出、香味宜人、肉香干香、最宜酌酒。

4、串串香：起源于四川成都，不仅是四川地区的特色传统小吃之一，也是草根美食众化的体现，串串香实际上是火锅的另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅。鸳鸯火锅：是以传统毛肚火锅的红汤卤和宴席菊花火锅的清汤卤，两者合并改制而成的四川创新火锅。此品原名“双味火锅”。

5、这里的招牌菜就是鲜鹅肥肠火锅，在别致的吊灯下的大厅能同时容纳200人就餐。

6、专门只做担担面的没见过。按照西宁来说，还是多方面发展比较好。青海面食种类也就那几种，没有特色。加盟店？牛肉面加盟店很多。如果学习有特色，味美的肯定顾客会很多。