排骨炖冬瓜的做法家常（排骨炖冬瓜怎么做最好吃窍门）

本篇文章给大家谈谈排骨炖冬瓜的做法家常，以及排骨炖冬瓜怎么做最好吃窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

家常版排骨炖冬瓜

1、主料：排骨七两、冬瓜一斤、盐少许、白醋两滴、鸡精少许。排骨切件洗净焯去血水，冬瓜带皮洗净切方块。把排骨加5升纯净水、两滴白醋电高压锅炖20分钟。冷却后开盖，再倒入冬瓜炖25分钟即可。喝前加少许盐、少许鸡精再盖上盖焖会儿，喝时再打开盖即可。

2、食材：排骨400克，冬瓜800克，酱油适量，芝麻适量，鸡精适量，盐适量，五香粉适量，葱段适量，花椒适量，八角适量。先把排骨剁成合适的大小，并放在清水中清洗干净。锅中放入适量的清水，然后把清洗干净的排骨放入锅中，因为要炖很长时间的，所以水要多放一些。

3、首先，将排骨切件洗净，并焯去血水，以确保汤的清澈和口感。接着，将冬瓜带皮洗净，切成方块状，这样既能保留冬瓜的营养，又能增加汤的口感和美观。接下来，将排骨加入5升纯净水中，加入两滴白醋，用高压锅炖煮20分钟。白醋的加入有助于排骨中的钙质溶解于汤中，提升汤的营养价值。

4、主料：冬瓜500g、排骨600g。辅料：生姜1块、花椒15颗。冬瓜去皮去籽，洗净，切块，约摸5mm厚，不可太薄，否则易碎；生姜切片，备用。准备一锅沸水，将排骨下入，煮3分钟左右，捞起，冲水，沥干（目的是去除血水，除腥）。

5、将锅烧热，加入适量的油，放入姜片和葱段煸炒出香味，加入排骨煸炒至变色，加入料酒煮一下去腥味，加入清水，煮沸后转小火炖煮40分钟左右，至排骨熟烂，再加入冬瓜块，继续炖煮15分钟左右，加入盐和鸡精调味即可。排骨炖冬瓜的家常做法排骨、冬瓜、姜、葱、料酒、盐、鸡精、清水、豆腐。

6、排骨一根，剁成段，回家清洗干净，放入干净锅里，倒入清水末过排骨，开大火，盖锅盖，烧开，焯水！水煮开，关火。将排骨捞出，冷水冲洗两遍。清洗干净的排骨。冬瓜一段。锅清洗干净，放入大半锅清水，放入焯好的排骨，下姜片。倒入料酒，搅拌一下。开大火，盖锅盖开始炖煮。

排骨一根，剁成段，回家清洗干净，放入干净锅里，倒入清水末过排骨，开大火，盖锅盖，烧开，焯水！水煮开，关火。将排骨捞出，冷水冲洗两遍。清洗干净的排骨。冬瓜一段。锅清洗干净，放入大半锅清水，放入焯好的排骨，下姜片。倒入料酒，搅拌一下。开大火，盖锅盖开始炖煮。锅里水开后，转中火炖。

步骤：排骨解冻后洗净沥干，冬瓜切块，切葱末。切蒜片（不去皮）。中火入油，把姜片煸味。倒入排骨，翻炒。待排骨爆香。准备好汤煲，倒入排骨。大火煮开，换小火，煮1小时。加入切块冬瓜，煮5分钟。再加少许盐和葱末，盛盘。

首先将冬笋的外皮去除，随后将它洗净，切片备用。冬瓜的外皮去除，用水洗净，切片备用。香菇洗净切片。将排骨的血水洗净，随后砍成小块，需要进行焯烫，将血水彻底去除。这时锅中加入适量的水，随之将冬笋、冬瓜、香菇、排骨一一放入锅中，大火煮沸。

冬瓜去皮去瓤切块，备用。排骨清洗干净，剁成小块。焯水。排骨冷水下锅，放料酒。水开后，焯水2分钟，沿锅边撇去浮沫。捞出用清水清洗干净，控水。将排骨放入锅中，一次性倒入足够的清水浸没排骨，放入姜片，盖锅。大火烧开转小火炖20分钟。

开大火煮沸后，撇去浮沫，转小火慢炖1-2小时，让汤汁充分熬出食材的营养和味道。炖好后，根据个人口味加入适量的盐进行调味。为了确保冬瓜汤的营养价值，我们可以选择使用排骨，因为排骨富含蛋白质和钙质，有助于增强骨骼健康。

排骨洗净，焯水后加入汤锅，加开水没过排骨。大葱切断，姜切片放入其中，倒入料酒，放糖去腥提鲜。粉丝用冷水浸泡十分钟。冬瓜去皮去瓤，切成块。排骨大火煮10分钟后，撇去汤的泡沫，大火转文火继续煮，约40分钟。

1、猪骨冬瓜汤的做法猪骨（可以是排骨，龙骨，大骨头）盐和料酒腌制15分钟，清水洗干净，沸水煮2分钟去除漂浮物，捞起备用。请点击输入图片描述冬瓜切成块，切点胡萝卜点缀（不喜欢的省略）备用。锅中放入焯水后的排骨，4片姜，3个砂仁，适量冷水大火煮30分钟。

2、做法：冬瓜去皮，洗净，切块。猪排骨洗净，剁块。葱洗净，切段。生姜洗净，切片。花椒研细。将猪排骨放入锅中，加清水适量煮沸后，去浮沫，下冬瓜及葱、姜、椒等调味品。煮至排骨、冬瓜熟后，下食盐，味精，再煮一二沸即成，最后淋上香油。做法三。

3、材料：冬瓜400g、猪骨300g、油适量、盐适量、黄酒适量、醋适量、蒜适量。将猪骨剁块，清洗干净，坐锅，水烧开，将洗净的猪骨放进锅里，加黄酒，焯水，沥干水份，备用。冬瓜洗净去皮，将瓤与瓜肉分开。另坐锅，加猪骨，蒜、醋，清水大火烧沸，转中火焖。

1、排骨洗净，用开水焯一下，去沫，洗净备用。冬瓜去皮，切块。生姜切片，或拍松一小块生姜。将排骨和姜同时放入锅中，加水，大火烧开，然后小火炖1小时左右，放入冬瓜块继续炖至冬瓜块变透明，加盐调味。冬瓜排骨汤的做法4 姜切成片，用刀背拍一下。将冬瓜切成大块。

2、家常冬瓜排骨汤的做法步骤及窍门如下：准备食材：主料：冬瓜500g，记得要挑个头大、肉质厚实的冬瓜哦；排骨600g，选那种带点肉的小排，炖出来更香。辅料：生姜1块，用来去腥增香；花椒15颗，提味小能手。

3、制作步骤：焯水处理：将排骨洗净后，放入滚水中焯水，去除血水和杂质，可以加入适量的姜片去腥味。炖煮基础汤：将焯水后的排骨放入清水中，加入适量的姜片和葱段，开大火煮沸。撇去浮沫：煮沸后，用勺子撇去汤面上的浮沫，保持汤的清澈。