正宗红烧肉的六种做法（红烧肉的做法 最正宗的做法步骤）

本篇文章给大家谈谈正宗红烧肉的六种做法，以及红烧肉的做法最正宗的做法步骤对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

红烧肉怎么做好吃

家里的大人和小孩都爱吃，做法还特别简单，这样做出来的红烧肉瘦肉一点都不柴，肥肉也不腻，口感软糯入味，真的超级香。

五花肉洗净切麻将大小。五花肉下开水焯2，3分钟。捞起，清水冲一冲，洗净白沫。沥干备用。油锅内下冰糖，小火加热至冰糖融化。下沥干的五花肉，大火翻炒至每块肉都裹上糖。继续大火，下一大勺料酒，翻炒，再加生抽，老，炒均匀。装入砂锅。

原料：精品五花肉、炖肉料包、葱、冰糖、茶叶。调料：葱姜蒜、八角、豆蔻、砂仁、桂皮、香叶、陈皮、干辣椒、白砂糖、盐、酱油、绍酒。五花肉切条放入凉水中撇去血沫。焯水定型。捞出后晾凉切一样大的方块。锅中放少许油，煸香葱姜蒜、香料。

红烧肉首先准备五花三层肥瘦均匀的五花肉500克、冰糖20克、八角1个、香叶2片、料酒3勺、姜3片、葱2段、生抽3勺、老抽1勺。具体做法如下：五花肉切块，葱切段，姜切片准备八角和香叶。

1、注入清水，没过肉即可。小火炖二十分钟。熬至汤稍干，加淀粉水翻匀，出锅装盘即可。鹌鹑蛋红烧做法：食材：韩鹑蛋、五花肉、冰糖、八角、香叶、桂皮、要片、老拍、生抽、料酒鹌鹑蛋洗净后，冷水下锅，沸腾后再煮三分钟。放入冷水中，然后壳备用。五花肉最好选择带皮五花，切成方块儿。

2、第一种红烧肉的做法：把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管，只管长宽）；锅里放油（多放点），热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点），炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟，别怕）。

3、以下是不放糖的红烧肉的做法：选用五花肉，切成2-3厘米见方的小块。将肉块放入冷水中，加入料酒、姜片、葱段，大火烧开后撇去浮沫，再用中小火煮20分钟左右，至肉熟软。捞出肉块，沥干水分备用。锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒香。

4、大锅红烧肉的做法材料：五花肉500克葱姜蒜适量料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精适量水适量步骤：五花肉切成大块，焯水后捞出备用。葱姜蒜切末备用。锅中倒入适量油，加入葱姜蒜煸炒出香味。加入五花肉煸炒至表面微焦。加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精翻炒均匀。

5、第一种红烧肉的做法：把买回的五花肉切成1厘米见方；锅里放油，热后放入糖一勺，炒到糊为止。

6、准备好五花肉800克、八角15克、香叶1片、葱段50克、姜片30克、白砂糖20克、盐适量、酱油25克、黄酒30克、冰糖25克、花生油15克。先把五花肉切成5厘米见方的块儿。用凉水下锅，水开后把肉块儿煮5分钟。捞出，控净水份备用。炒锅上火倒入少许油，煸香八角。

1、主料：五花肉500克、姜五片、草果一个、冰糖适量、八角八颗（小）、盐一茶匙、老抽三分之一汤匙、生抽适量、料酒一汤匙、味精适量。五花肉切麻将大小的块，冲洗干净后，放一汤匙料酒，浸泡一小时。捞出来沥干。锅里放油煸炒肉块到微黄。放入干辣椒，草果，八角，姜，炒出香味。

2、正宗红烧肉的做法材料：五花肉500克葱姜蒜适量料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精适量水适量步骤：五花肉切块，焯水去血水，沥干水分备用。葱姜蒜切末备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。放入五花肉煸炒至表面微焦。加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精翻炒均匀。

3、红烧肉的做法家常做法如下五花肉800克、八角15克、香叶1片、葱段50克、姜片30克、白砂糖20克、盐适量、酱油25克、黄酒30克、冰糖25克、花生油15克。先把五花肉切成5厘米见方的块儿。用凉水下锅。水开后把肉块儿煮5分钟。捞出，控净水份备用。炒锅上火倒入少许油，煸香八角。

4、第一种红烧肉的做法：把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管，只管长宽）；锅里放油（多放点），热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点），炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟，别怕）。

第一种红烧肉的做法：把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管，只管长宽）；锅里放油（多放点），热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点），炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟，别怕）。

加入一大勺白糖，用勺子不停的搅拌，等白糖起大泡后，泡泡再下去，白糖融入油中立即倒入切好的猪肉块。不能早，也不能晚。一定要把握好，这个步骤是做出好吃的红烧肉最关键的一步。倒入肉块后，要不停的翻炒，直到均匀的上上糖色。

正宗红烧肉的做法材料：五花肉500克葱姜蒜适量料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精适量水适量步骤：五花肉切块，焯水去血水，沥干水分备用。葱姜蒜切末备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。放入五花肉煸炒至表面微焦。加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精翻炒均匀。

准备好五花肉800克、八角15克、香叶1片、葱段50克、姜片30克、白砂糖20克、盐适量、酱油25克、黄酒30克、冰糖25克、花生油15克。先把五花肉切成5厘米见方的块儿。用凉水下锅，水开后把肉块儿煮5分钟。捞出，控净水份备用。炒锅上火倒入少许油，煸香八角。